![]({"full":{"0":"2024\/03\/Immagine-WhatsApp-2024-03-05-ore-20.16.05_a88f2e77.jpg","1":650,"2":520,"3":false,"file":"https:\/\/www.fanoinforma.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Immagine-WhatsApp-2024-03-05-ore-20.16.05_a88f2e77.jpg"}})
![]({"full":{"0":"2024\/03\/Immagine-WhatsApp-2024-03-05-ore-20.16.05_a88f2e77.jpg","1":650,"2":520,"3":false,"file":"https:\/\/www.fanoinforma.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Immagine-WhatsApp-2024-03-05-ore-20.16.05_a88f2e77.jpg"}})
Fano (PU) – Un cappuccino non deve essere soltanto buono ma anche bello. Per Salvatore Marino soprannominato Salvo, barista attualmente in forza al Caffè Centrale di Fano, realizzare un cappuccino è un’arte. Come barista si pone quotidianamente l’obiettivo di offrire al cliente un cappuccino “diverso”, bello da vedere oltre che buono. Per farlo, Salvo sta partecipando a dei corsi di formazione per dare a questa bevanda, molto richiesta, quel tocco in più, per fare giorno dopo giorno la differenza nel suo lavoro.
“Oltre a realizzare un buon cappuccino, di qualità e salubre – spiega Salvo – ritengo importante renderlo esteticamente molto bello. Per farlo, è necessario usare un Latte Art, che ti dia la possibilità di disegnare figure più o meno complesse nei cappuccini versando semplicemente il latte nell’espresso”.
“Ho avuto la fortuna – afferma ancora Salvo – di poter imparare questa meravigliosa forma d’arte dalle campionesse del mondo di questa disciplina, Manuela Fensore e Carmen Clemente perfezionandosi poi con il Trainer Marco Sola che mi ha aiutato alla comprensione del caffè e a come portare il Latte Art nel lavoro di tutti i giorni. Il mio obiettivo – conclude Salvo – è quello di mettere il massimo della qualità in ogni tazza che prepariamo, coinvolgendo anche i miei colleghi e regalando ai nostri clienti un prodotto di qualità”.
di Giuseppe Frassinelli
Salvatore Marino
Il cappuccino di Salvo è un’arte – Staff del Caffè Centrale Fano
Il cappuccino di Salvo è un’arte
Il cappuccino di Salvo è un’arte
Il cappuccino di Salvo è un’arte
Il cappuccino di Salvo è un’arte
Il cappuccino di Salvo è un’arte