Non so voi ma quando io ho voglia di pizza niente può fermarmi! E’ vero, queste focaccelle sono al rosmarino e non corrispondono alla classica pizza margherita o farcita ma vi assicuro che hanno un profumo e un gusto strepitoso! Sono perfette a merenda ma speciali per accompagnare un aperitivo o una tavola preparata per una cena in famiglia o con gli amici. Fanno sempre un figurone! Adatte anche per un pranzo veloce fuori casa! Potete gustarle così al naturale oppure tagliarle e farcirle come più vi piace! Salumi, formaggi, tonno e carciofini e perché no con mozzarella, pomodoro e origano a modo caprese! Sono molto soffici e leggere, non vi deluderanno!

Difficoltà: facile

Persone: 4

Tempo di preparazione: 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura: 20minuti

Ingredienti:

Farina manitoba 500 g

Latte 200 g

Acqua 50 g

Uovo 1

Olio Extravergine di oliva 60 g

Zucchero un cucchiaino raso

Sale un cucchiaino

Lievito di birra 25 g

Procedimento:

Sciogliere il lievito nell’acqua e nel latte con lo zucchero.

In planetaria aggiungete ai liquidi la farina, l’uovo, l’olio e il sale e impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

Lievitare per un’ora circa quindi formare delle palline che riposeranno ancora 30 minuti.

Imprimere con un dito le fossette e cospargere con un’emulsione fatta da olio, pepe, sale e rosmarino. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti circa!

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