Fano (PU) – Un classico sempre squisito: i biscotti occhio di bue
Persone:6
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Tempo di preparazione: 1 ora circa
Difficoltà: facile
Ingredienti
250 g di burro
500 g di farina
4 tuorli
200 g di zucchero a velo
Vaniglia
Confettura all’albicocca
Preparazione:
Sabbiare la farina con il burro e solo successivamente aggiungere zucchero, aroma e per ultimi i tuorli. Riporre in frigoriferi per circa 1 ora poi stendere la frolla e ricetta cavare con un cutter tondo la base del biscotto. Creare altrettante forme per la parte superiore del biscotto. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa e raffreddare. Accoppiare con la confettura e cospargere con zucchero a velo!
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